子部
·
谱录类
重排文档
子部·谱录类
茶经
百川学海本
《茶经》者，世界第一部茶学专著，唐陆羽撰。凡三卷十章，七千余言。其书溯源茶之本，详具制器之法，述采造之程，列煮饮之序，汇古今茶事，辨产地高下，终以图绘全功。羽以“精行俭德”四字为茶道之魂，开茶学之先河，后世尊为“茶圣”。是书行世，饮茶遂由口腹之嗜升为性命之学，泽被千载，风靡寰宇。【編撰】《茶经》之名，“经”非儒家经典之谓，乃“经纪”“纲纪”之义，谓论茶之经纪也。其别名有《茶记》，宋人陈师道《茶经序
子部·谱录类
瓶史
绣水周氏家藏本
《瓶史》一卷，明袁宏道撰。宏道字中郎，号石公，湖广公安人，公安派领袖，与兄宗道、弟中道并称“三袁”。此书成于万历二十七年，时宏道在京任官，因邸居湫隘、迁徙无常，不能种花，乃以胆瓶贮花随时插换，遂将插花心得撰为此编。全书仅三千四百余字，分小引及花目、品第、器具、择水、宜称、屏俗、花祟、洗沐、使令、好事、清赏、监戒十二节，系统阐述文人瓶花之艺与清赏之道。其书东传日本，衍为“宏道流”插花一派，为中国插花
子部·谱录类
随园食单（随园老人食单）
随园三十种本（乾隆嘉庆间刻、同治刻、光绪铅印）
《随园食单》一卷，清袁枚撰。袁枚字子才，号简斋，晚号随园老人，钱塘人，乾隆四年进士，辞官后筑随园于江宁小仓山，以诗文名世，为“性灵派”领袖。此书初刊于乾隆五十七年，以文言随笔详记十四至十八世纪南北三百二十六种菜肴饭点及美酒名茶，分须知单、戒单等十四类，既为清代饮食理论与实践的集大成之作，亦为文人生活美学之典范。【编撰】《随园食单》之书名，取袁枚所居“随园”而冠之。袁枚于乾隆十三年购得江宁小仓山隋氏
子部·谱录类
酒经
宋刻本
《酒经》三卷，宋朱翼中撰。是编上卷论酒之制作，中卷叙制曲之法，下卷记酿酒之方。凡酿酒之事，赅备无遗。《宋史·艺文志》著录于农家，《四库》入谱录类。其辞朴雅，其理精微，虽宋人小品，而考工实用，足以追配贾思勰《齐民要术》之造酿篇。千载酒道，赖此存其梗概焉。【编撰】《酒经》之称，宋世本名《北山酒经》。翼中自号无求子，又号大隐翁，其书或题“大隐先生朱翼中撰”。南宋陈振孙《直斋书录解题》著录《北山酒经》三卷
