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子部·谱录类
茶说
茶书二十七种本（万历刻）
【簡介】記茶事，論茶品，錄茶藝，悟茶道，集雅成箋，習得晚明文人茶事心法。【撰述】又名茶箋，明屠隆撰。屠隆於神宗萬曆十八年前後撰成考槃餘事四卷，共十六節。喻政萬曆四十一年編茶書全集，抽取考槃餘事中「茶箋」、山齋箋中「茶寮」之文，合編而成，易名爲茶說。列當時名茶六種，言：「虎丘最號精絕，爲天下冠，惜不多產，皆爲豪右所據，寂寞山家，無由獲購矣。」【體例】凡二千八百余字，分二十八條，大抵記述茶品類、採制、
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茗笈
茶书二十七种本（万历刻）
【簡介】以陸羽之文爲經，採諸家之說爲傳，開卷則古今茶事粲然在目，檢用則源流異同立判涇渭，實爲中國首部茶學文獻彙編。【撰述】明屠本畯撰。按薛岡序文，是書寫定於萬曆三十八年。然明神宗萬曆十八年屠隆所撰考盤余事養水一節中，已引用屠本畯茗笈品泉章中一段「喻政編茶書全集時已將其刪去」，是故此書當撰於萬曆十八年之前。凡十六章，分上下篇。章首均列讚語，以陸羽茶經爲綱，又輯錄十八種茶書爲傳文，雜論茗事，對茶葉生產
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茗笈品藻
茶书二十七种本（万历刻）
【簡介】論茶道、辨古籍，以屠本畯茗笈爲基，博採茶論，品藻精微。【撰述】明王嗣奭撰。本畯深能究茶之理，契茶之趣，得諸家論茶書，有會於心，采其雋永者，撰成茗笈。嗣奭等讀之，撰是文以贊評，茶書全集本收錄。【體例】收王嗣奭、范汝梓、陳鍈、屠玉衡所撰品評茗笈四篇，類題跋文詞。【著者】嗣奭，字右仲，號於越，又號艱貞居士，浙江鄞縣人。萬曆舉人，官涪州知州。明亡返鄉。清兵南下，迫誘在鄉官紳至杭州朝見，嗣奭堅拒不出
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品茶要录
茶书二十七种本（万历刻）
【簡介】宋代茶道顯微圖譜，古茶美學鑒僞秘笈。論建茶之精微，品茗之韻味，融情於水，溢韻於茶。【撰述】宋黃儒撰。約成書於宋嘉祐三年，時建溪茶之名滿天下，然品質懸殊，真僞難辨。儒遍嘗建溪及各地名茶，觀察其色、香、味、形之特點，并探究其成因。又以科學之理，研習茶樹生長環境、制茶工藝之影響。儒恐人不明茶之優劣，故撰此書，乃其精研茶道，遍嘗佳茗，深思熟慮之所成。辨真僞，明優劣，旨在辨析茶葉品質之優劣，供世人評
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张伯渊茶录
茶书二十七种本（万历刻）
【簡介】廿三法門，窮極茶事；味覺真詮，涵泳江南；採製貯飲，一脈貫通，盡攝茶事精微。【撰述】明張源撰。書成於萬曆中，僅見茶書全集，目錄題爲茶錄，而正文題爲張伯淵茶錄，乃喻政編刻茶書時所加。其文亦見於屠本峻茗笈，或茶書全集本前已有刊本流傳。據顧大典茶錄引稱：「源志甘恬淡，性合幽棲，號稱隱君子。其隱於山谷間，博覽諸子百家，嗜茶研茶理，每博覽之暇，汲泉煮茗，以自愉快，無間寒暑，曆三十年。疲精殫思，不究茶之
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茶谱
茶书二十七种本（万历刻）
【簡介】縱覽中國飲茶法千年演變，中國花茶窨制工藝最早系統記載。茶藝經典，品味指南，煎茶譜錄，奧妙盡述。【撰述】明顧元慶撰。謂校錢椿年茶譜收采古今篇什太繁，甚失譜意，遂暇日删校成茶譜，成書於明嘉靖二十年。是時茶道大行，世人皆重茶品及種植，元慶有感於茶之所重，乃編纂是集以饗同好。文及茶之源、流、制、烹、器、藏、事等，又明茶之種植、制茶、烹飪、貯藏等技藝等史識。元慶文辭簡練，意義深邃，茶學、園藝等著述獨
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荈茗录
茶书二十七种本（万历刻）
【簡介】記茶事源流，述茶道精粹，總唐季烹茶之法，制茶技藝，實茗飲文化之寶典。【撰述】宋陶谷撰。是書肇於宋開寶三載，溯其本源，乃蘇廙十六湯品之遺緒。流傳至宋，陶谷更定體例，易名荈茗錄。谷之纂輯是編，蓋欲總唐季烹茶之法，揚茗飲之藝，使茶道精微傳諸後世。其以蘇氏舊著爲基，撷其菁華，芟其蕪雜，訂訛正謬，廣徵故實，論列煎茶之術，融技藝與風雅於一爐。凡茶之源流、制焙之法、品啜之藝，並茶事異聞、詩文題詠，靡不賅
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煎茶水记（煎茶水日记)
茶书二十七种本（万历刻）
【簡介】茶道水經注，唐代品水玄鑒秘笈。品水論源，厚古不薄今，開中國煮茶用水專論之先河。【撰述】唐張又新撰。成書約在唐寶歴元年。歷代書志所載不一：新唐書藝文志入小說類，崇文總目同之；郡齋讀書志農家類，陳氏直齋書錄解題列雜藝，通志藝文略置食貨，宋史藝文志歸農家。首載刑部侍郎劉伯芻所品七水，次錄陸羽所品二十水。又新自謂元和九年初成名時，得此書於薦福寺得於楚僧，原題煮茶記，乃代宗朝湖州刺史李季卿得陸羽口授
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茶寮记
茶书二十七种本（万历刻）
【簡介】一寮納乾坤，明代文人茶空間美學志，復原明式茶禮文獻基石。【撰述】明陸樹聲撰。成書于隆慶四年前後，系樹聲家居之時與終南僧明亮同試天池茶而作，前有引言「漫記」一篇，其後七則，名曰「煎茶七類」。論烹茶之法，述飲茶人品、伴侶及興致，茶品如人品，茶道即人道，交織生輝。【體例】凡一卷，約五百字，分人品、品泉、烹點、嘗茶、茶候、茶侶、茶勳七則，均寥寥數言，姑以寄意而已。【著者】樹聲，字與吉，號平泉、無諍
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汤品
茶书二十七种本（万历刻）
【簡介】點茶法度之錦繡，茶道技藝之重光，承陸羽茶經遺緒，集唐宋點茶技藝之大成。【撰述】又名十六湯品，唐蘇廙撰，成書約在唐末五代，至遲不逾宋初。鄭堂讀書記言「似宋元間人所僞託，斷不出於唐人」。原存廙所撰仙芽傳卷第九，然此集散佚不傳世。幸宋陶穀清異錄茗荈部編入首條，明其出處，得以流傳。於茶藝、茶道及茶史，實有不可闕如之價。四庫全書存目，題作「湯品」，不著撰者姓名。 【體例】凡一卷，主「湯爲茶司命」之旨
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烹茶图集
茶书二十七种本（万历刻）
【簡介】熔書畫、詩文、茶道於一爐，觀畫可悟瀹茗之趣，讀跋能窺鑑藏之學。【撰述】明代喻政輯。政之甚嗜茶，而澹遠清真，雅合茶理，是集原附于喻政所撰茶集之後，凡三千五百言，撰於萬曆三十九年。錄入茶書全集甲本「萬曆四十年謝肇淛、周子夫序刊本」，貞部存目而闕其文；乙本「萬曆四十一年喻政自序刊本」圖文完璧，綴於卷末。是編首載唐寅烹茶圖真跡一幅，筆意蕭散，松風泉韻宛然楮墨間。次集鑒家題詠，詩文並舉，翰墨琳琅。末
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茶录
茶书二十七种本（万历刻）
【簡介】茶學圭臬，承啟千年，爲最早之斗茶專著。茶道精華盡在其中，品茗者必備指南。【撰述】北宋蔡襄撰。是書撰於皇祐三年。蔡氏序文所示，此書爲進奉仁宗皇帝而作，仁宗閱后即入内府收藏，宣和書譜有載。前後皆有自序，前序稱：「陸羽茶經，不第建安之品，丁謂茶圖，獨論采造之本，至於烹試，曾未有聞」，故「條數事，簡而易明」，勒成此編。以品茶爲主，皆言茶之香，色、味、以及茶之制作、烹試、貯藏之方法，不談生產技術。書
